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专业西点湘菜厨师培养长沙新东方烹饪学院

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专业西点湘菜厨师培养长沙新东方烹饪学院

主要课程：系统学习湘菜，川、粤菜，进行辅助学习，掌握大型艺术整雕、大型烧腊（不在局限烤鸭、叉烧等，烤全猪也会学习）、各式拼盘凉菜、流行火锅、湘粵齿水、果浆画的制作，增值开设有传统中点、流行西点、时尚西餐等课程学习，掌握常用烹调的工艺流程、特点、酱料的调制、典型菜肴的制作方法，能独立制作中高档宴席菜肴。

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